Un piatto proteico e gustoso che piace a tutti. Ci sono tante varianti di questa ricetta, noi ve la proponiamo nella sua versione più tradizionale, con l'aggiunta di prosciutto crudo.

Preparate il soffritto con sedano, carote, cipolla, prosciutto crudo e fate scaldare il tutto con dell'olio in una padella;

Quando comincia a sfrigolare, aggiungete i fagioli borlotti e lasciate insaporire per un paio di minuti; aggiungete un po' di brodo e lasciate cuocere per altri 20 minuti;

Cotta la pasta, aggiungetela al composto cremoso e amalgamate bene il tutto. La vostra pasta e fagioli è pronta per essere impiattata!